Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimarlar Odası Birliği (KTMMOB) bağlı Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen, gıda mühendislerinin üretimden tüketime kadar halk sağlığını koruyan kritik bir görev üstlendiğini; Tarım ve Sağlık Bakanlıklarında yeterli gıda mühendisinin bulunmaması nedeniyle gıda güvenliği zincirinde boşluklar oluştuğunu ve bu durumun halk sağlığını riske attığını ifade etti
Oymen: Gıdaya erişim yalnızca bir birey hakkı değil; ulusal güvenlik meselesidir
KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu adına yazılı açıklama yapan Oymen, gıdanın, bir ülkenin bağımsızlığı ve toplum sağlığının temeli olduğunu vurgulayarak, güvenilir gıdaya erişimin yalnızca bir birey hakkı değil, aynı zamanda ulusal güvenlik meselesi olduğuna dikkat çekti.
“Bu zincirin en kritik halkası ise gıda mühendisleridir” diyen Oymen, gıda mühendislerinin üretimden tüketime kadar her aşamada bilimin ışığında çalışarak halk sağlığını koruduğunu, kaliteyi güvence altına alarak sürdürülebilir bir üretimi sağlamak için çalıştığını aktardı. Ancak ülkemizde bu stratejik mesleğin görmezden gelindiğini ifade eden Beste Oymen, mühendislerin hak ettikleri yeri ve değeri bulamadığını vurguladı.
Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen şöyle devam etti:
“Bugün, 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü’nde mesleğimizin önemini vurgularken, ülkemizde karşı karşıya kaldığımız sorunları da kamuoyunun dikkatine sunmak istiyoruz.
“Tarım Bakanlığı’nda gıda mühendislerine yer verilmiyor”
Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı teşkilat yapısında gıda mühendislerine yer verilmemesi, sektörün en temel denetim ve düzenleme mekanizmalarını zayıflatmaktadır. Oysa bu bakanlık; üretimden ithalata, çiftlikten sofraya uzanan gıda zincirinin güvenliğinden birinci derecede sorumludur. Tarım politikalarının belirlenmesi, hayvansal ve bitkisel üretimin denetlenmesi, gıda işletmelerinin kayıt ve kontrol süreçleri doğrudan bu bakanlığın görev alanındadır. Bu kritik görevlerin gıda mühendisleri olmadan yürütülmeye çalışılması, gıda güvenliği zincirinde ciddi boşluklar doğurmakta ve halk sağlığı açısından önemli riskler yaratmaktadır.
“Sağlık Bakanlığı’nda görev yapan gıda mühendisi sayısı yetersiz”
Sağlık Bakanlığı’nda görev yapan gıda mühendisi sayısı yetersizdir. İlçelerimizde ise hiç gıda mühendisi bulunmaması, yerel düzeyde gıda denetimlerinin sağlıklı bir şekilde yürütülmesini zorlaştırmaktadır. Ayrıca Girne ve Mağusa gibi liman kentlerinde de gıda mühendislerinin görev almaması, bu bölgelerdeki denetim kapasitesini sınırlamaktadır.
“Liman kentleri, ülkemize giren ve çıkan gıdaların kontrolü açısından stratejik bir öneme sahip”
Oysa liman kentleri, ülkemize giren ve çıkan gıdaların kontrolü açısından stratejik öneme sahiptir. Bu noktalarda gıda mühendislerinin etkin şekilde görev alması, gıda güvenliği zincirinin güçlenmesi için büyük önem taşımaktadır.
Özel sektörde çalışan meslektaşlarımız düşük ücret, uzun mesai saatleri ve iş güvencesi eksikliği ile mücadele etmektedir. Böylesine stratejik öneme sahip bir meslek, ülkemizde hak ettiği değeri göremediği için gıda mühendisleri yavaş yavaş sektörden kopmakta, başka alanlara yönelmek zorunda kalmaktadır.
“Gıda mühendisleri sektörü terk ettikçe, güvenli gıda da halkın sofrasından uzaklaşıyor”
Bu yalnızca meslektaşlarımız için değil, toplum sağlığı için de büyük bir kayıptır. Çünkü gıda mühendisleri sektörü terk ettikçe, güvenli gıda da halkın sofrasından uzaklaşmaktadır.
Unutulmamalıdır ki gıda mühendisleri olmadan güvenli gıda olmaz, güvenli gıda olmadan da sağlıklı toplum olmaz. Gıda mühendislerini yok saymak, halkın sağlığını hiçe saymaktır. Bu bilinçle, 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü’nde, emeğiyle halk sağlığını koruyan tüm meslektaşlarımızı selamlıyoruz. Saygılarımızla”
