Larnaka Ticaret ve Sanayi Odası (EBEL) ve Larnaka Turizm Kurulu‘nun (ETAP), Kıbrıs adasının geleneksel bulgur köftesi‘ne (skaliotiki koupa, kibbeh) Korunmuş Coğrafi İşaret (PGI) ürünü olarak tescil etmek için ortak bir çalışma hazırlıyor
Araştırma kapsamında Bulgur köftesinin ayırt edici özellikleri inceleniyor
Çalışmanın, Larnaka eski belediye başkan yardımcısı ve araştırmacı Alexis Michailidis‘in araştırmasına dayanacağı bildirilirken, uzun zamandır Larnaka’nın mutfak mirasının temel unsurlarından biri olan bu yerel yemeğin ayırt edici özelliklerinin belirlenmesi amaçlanıyor.
Philenews’ün haberine göre çalışmanın tamamlanmasının ardından, tanıtım kampanyaları eşliğinde PGI başvurusunu sunma prosedürleri başlayacak.
Lokum ve ekmek için de çalışmalar devam ediyor!
Bu arada, Athienou Belediyesi, Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Envanterinde halihazırda listelenen ünlü ekmeği ve lokum (loukoumi) tatlıları için PGI statüsü peşinde.
Şu anda Larnaka bölgesinden sadece iki ürün PGI statüsüne sahip: ‘makaronia tis smilas’ makarna ve Kıbrıslı Türklerin gullurikya adını verdiği ‘tertzielloudhkia‘. Kıbrıs’a özgü bu iki ürün de Larnaka Kırsal Kadınlar Derneği’nin çabalarıyla tescil edildi.
Haberde, PGI ürünlerinin tanıtımının, EBEL ve ETAP Larnaka tarafından organize edileceği ve 7 Kasım’da Radisson Blu otelinde planlanan ikinci CyFood B2B Forumu’nda önemli bir odak noktası olmasının beklediği bilgisi yer alıyor.
ETAP’a göre, TV şefi Tonia Buxton, hedefli pazarlama faaliyetleri aracılığıyla Kıbrıs gastronomisinin uluslararası tanıtımını desteklemek için etkinliğe katılacak.
Forum, Kıbrıslı üreticiler ve işleyiciler ile turizm ve gıda hizmeti profesyonelleri arasındaki iş birliğini güçlendirmeyi ve otantik Kıbrıs lezzetlerinin ziyaretçilerin yemek deneyimlerine entegre edilmesini teşvik etmeyi amaçlıyor.
