Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Başkanı Dr. Beste Oymen, Dünya Gıda Güvenliği Günü, güvenli gıdanın ancak bilim, denetim ve uzmanlıkla sağlanabileceğine işaret ederek, gıda mühendislerinin kamu kurumları ve yerel yönetimlerdeki istihdam düzeyinin yetersizliğine dikkat çekti
Oymen: Bugün bize; gıda güvenliğinin sağlanması için atılması gereken adımları hatırlatıyor
“Güvenli Gıda Bir Haksa, Bu Hakkı Koruyacak Gıda Mühendisleri Nerede?” soru başlığıyla yazılı açıklama yapan Oymen, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü’nün, güvenli gıdaya erişimin temel bir hak olduğunu hatırlatırken, gıda güvenliğinin sağlanması için atılması gereken adımları da yeniden gündeme getirdiğini belirtti.
Güvenli gıdanın; yalnızca üretim aşamasında değil, tarladan sofraya kadar uzanan tüm süreçlerde bilimsel yaklaşım, etkin denetim ve uzmanlık gerektiren bir konu olduğunu vurgulayan Oymen, son yıllarda dünyada ve ülkemizde yaşanan gıda kaynaklı risklerin, gıda güvenliğinin halk sağlığı açısından ne kadar önemli olduğunu açıkça ortaya koyduğuna işaret etti.
“Gıda mühendislerinin kamu kurumları ve yerel yönetimlerde yeterli düzeyde istihdam edilmemesi önemli bir eksiklik”
Güvenli gıdanın sağlanması için güçlü bir denetim sisteminin, yeterli teknik altyapının ve bu alanda uzman meslek mensuplarının etkin şekilde görev almasının büyük önem taşıdığının altını çizen Oymen ancak ülkemizde gıda güvenliğinin sağlanmasında kilit rol oynayan gıda mühendislerinin kamu kurumları ve yerel yönetimlerde yeterli düzeyde istihdam edilmemesinin önemli bir eksiklik olarak karşımızda durduğunu belirtti.
Oymen, “Gıda güvenliği konusunda kalıcı çözümler üretmek istiyorsak, bilimsel bilgi ve mesleki uzmanlıktan daha fazla yararlanmak zorundayız” dedi.
“Güvenli gıdanın ancak bilim, denetim ve uzmanlıkla sağlanabileceğinin altını çiziyoruz”
Gıda Mühendisleri Odası olarak, halkın güvenli gıdaya erişim hakkının korunmasının ancak etkin denetim mekanizmaları, güçlü kurumsal yapı ve yeterli sayıda gıda mühendisi ile mümkün olacağını bir kez daha vurgulamak istediklerini kaydeden Oymen, “Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle tüm paydaşları gıda güvenliğini bir tercih değil, toplumsal bir sorumluluk olarak görmeye davet ediyor; güvenli gıdanın ancak bilim, denetim ve uzmanlıkla sağlanabileceğinin altını çiziyoruz” ifadelerini kullandı.
