Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen, gıda güvenliğinin ihmale gelmeyeceğini, geciken her adımın yeni bir risk, yeni bir mağduriyet ve potansiyel bir can kaybı demek olduğunu söyleyerek, yetkilileri gıda mühendisleri istihdamı konusunda uyardı
Oymen: KKTC’de de geçmişte benzer acı olaylar yaşanmıştır
Yazılı açıklama yapan Oymen, Türkiye’de son dönemlerde peş peşe yaşanan gıda zehirlenmelerinin, kimyasal maddelerin gıdalara karışması ve ölümle sonuçlanan vakaların, gıda güvenliğinin ne kadar kritik bir noktada olduğunu bir kez daha gözler önüne serdiğine dikkat çekti.
Oymen, “Bir mühendisin kahvesine kostik madde karıştırılması ve kamuoyuna yansıyan diğer zehirlenme olayları toplumda büyük endişe yaratmıştır. Bu gelişmeler bizlere yabancı değildir. KKTC’de de geçmişte benzer acı olaylar yaşanmıştır” dedi.
Oymen şöyle devam etti;
“Beş yıldızlı bir otelde içme suyu şişesine konulan temizlik malzemesi sonucu bir turistin hayatını kaybetmesi,
Hastanede yeni doğan bebeklere su yerine saf alkol karışması,
gıda güvenliği süreçlerindeki en küçük ihmalin dahi nasıl geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açabileceğini acı bir şekilde ortaya koymuştur.
Bu olaylar birer ‘kaza’ değil, sistemdeki uzman eksikliğinin, yetersiz denetimlerin ve gıda mühendislerinin sahadan uzak tutulmasının açık göstergesidir.
Sorunun özü basittir: Denetim mekanizmalarının yetersizliği!
Gıda güvenliğini sağlamak için uzun listelere değil, yerinde uzman ve düzenli denetimlere ihtiyaç vardır. Ne işletmeler, ne kamu kurumları, ne de yerel yönetimler bu süreçleri uzman dışında bir personelle yönetemez.
Sonuç olarak, Türkiye’de yaşanan skandallar, KKTC’ye de açık bir uyarıdır. Gıda güvenliği ihmale gelmez; geciken her adım yeni bir risk, yeni bir mağduriyet ve potansiyel bir can kaybı demektir.
Toplum sağlığını korumak için gıda mühendisi istihdamı, bilim temelli, uzman destekli ve sürdürülebilir bir denetim sistemi artık ertelenemez bir zorunluluktur”
